Beef Jerky

Ingrédients

• 300g de bœuf maigre (pas de gras, pas d’os, etc)
• 20cl de sauce Soja
• 20cl de sauce Worcestershire
• 1.5cl (1 cuillère à soupe) de miel
• 0.5cl (1 cuillère à café) de poivre concassé
• 0.5cl (1 cuillère à café) de poudre d’ognon
• 0.5cl (1 cuillère à café) de poudre d’ail
• 0.5cl (1 cuillère à café) de sel
• 0.5cl (1 cuillère à café) de paprika fumé
• 0.25cl de piment de Cayenne

En amont

Faire mariner tous les ingrédients pendant au moins 6 heures au frigo

Le jour J

Déshydrater pendat 9h à 14h, le résultat doit être sec mais pas craquant.